quinta-feira, 30 de outubro de 2008

ontem jantámos assim:

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Esparguete com camarão e cogumelos

Nada que mereça grande receita. Coze-se o esparguete, salteiam-se os cogumelhos com alho e azeite (também costumo por um bocadinho de picante mas desta vez não usei) juntam-se os camarões já cozidos e vai tudo aos forno num pirex regado com natas. Por cima quijo para gratinar e azeitonas.

quinta-feira, 16 de outubro de 2008

marmelos assados

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Abrem-se os marmelos por cima e colocam-se num pirex com um pouco de água. Por cima deita-se o açucar, canela e borrifa-se com vinho do porto. Esta é a mesma "receita" que uso para as maçãs assadas.

segunda-feira, 6 de outubro de 2008

pudim de coco

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1 lata de leite de coco
1 medida (a da lata do leite de coco) de açucar
1 medida (a da lata do leite de coco) de ovos (+/- 8)
q.b coco ralado (a gosto)

Mistura-se tudo com a batedeira mas sem fazer espuma. O coco deve ser acrescentado a gosto não esquecendo que o coco fica retido no fundo formando uma camada. Deita-se numa forma previamente caramelizada e vai a cozer em banho maria na panela de pressão. Demora entre 10 e 15 minutos.