quinta-feira, 1 de fevereiro de 2007

Bacalhau simples no forno

(foto a colocar)

> Comentários:
Receita mais que normal, mas a ideia é juntar elas todas.
Compro bacalhau congelado sempre... manias.

> Ingredientes (para 2 pessoas):
2 lombos de bacalhau
Sal
Azeite
4 dentes de alho (conforme o gosto)
Batatas pequeninas

> Preparação:
Cozer o bacalhau com sal (a maioria dos lombos congelados não têm muito sal) e tirar uns minutos antes. Cozer também as batatas com sal.
No tabuleiro coloca-se azeite para ficar com uma pequenina altura (talvez meio dedo), o alho cortado ou esmagado, os lombos de bacalhau e as batatas.
Levo ao forno quente uns 10 minutos, durante os quais vou regando os lombos com o azeite.


> Dicas:
Costumo cozer batatinhas pequeninas sem tirar a casca, e antes de colocar no tabuleiro para ir ao forno, dou-lhes um murro. Depois no tabuleiro coloco-as com umas pitadinhas de sal (martelo um pouco de sal grosso para não ficar demasiado salgado).

Qual é a ideia?

Não sou cozinheira... nem nada que se pareça.
Faço o que posso para alimentar a gente lá de casa, sem grandes preparos, sem grandes floreados.
Gosto de coisas simples, rápidas e saborosas. A questão é encontrá-las, pois inventar não é mesmo comigo.

Resolvi abrir este cantinho para ajudar muitas meninas, mamãs e até homens que como eu não têm grandes ideias e muito tempo...
A ideia não é copiar receitas e 'colá-las' aqui... é mesmo receitas já experimentadas e até alteradas por nós.
Sempre que possível, juntar uma foto, mesmo que seja mais tarde....