quinta-feira, 25 de outubro de 2007

Empadas Rápidas


Ingredientes:
Carne - qualquer uma. neste caso foi o que sobrou de uns bifes de vaca grelhados do dia anterior
Tomate
Alho
Cebola
Azeite
Sal e pimenta
Massa folhada - uso das que vêm embaladas frescas em círculo, da marca Pingo Doce

Preparação:
Refogadinho com o tomate, azeite, cebola e alho, temperado com sal e pimenta. Era para colocar mais alguma erva, mas na altura não tinha (tipo manjericão).
Como a carne já estava cozinhada do dia anterior, não a cozinhei. Mas podem fritar um pouco os bifes ou fazer a carne no refugado. Como queiram.

Triturar a carne e o refugado.
Fazer umas empadinhas à vossa maneira, pincelar por cima com um pouco de gema para dar uma corzinha e toca de ir para o forno.

(eu apenas fiz umas formas e preenchi com carne. mas as formas que tenho são demasiado pequenas e acabei por cortar umas rodelas e meter nestas formas de alumínio. tenho de comprar formas um pouco maiores)
Sem mais stresses.

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