Omelete com molho

:o) da Alda e da Matilde, da Mafalda e dos bebés.

Faço a omolete normal na frigideira e em seguida coloco-a bem 'espalhada' numa assadeira. Por cima da omolete ponho uma camada de queijo de cabra e, por cima do queijo, fatias de fiambre de perú. Em cima do fiambre despejo molho bechamel, polvilhado com queijo mozzarella ralado. Vai ao forno a tostar e está pronto!