Lombo de Pescada em papelotes
Ingredientes:
Lombos de pescada
Sal e Pimenta
Calda de tomate
Coentros
Salsa
Azeite
Vinho branco (só um bocadinho de nada)
Preparação:
Num bocado de papel de alumínio colocam-se um lombinho de pescada. Tempera-se com todos os ingredientes. Embrulha-se.
Repetir com todos os lombos e metem-se num pirex. Vai ao forno a assar.
Pode-se fazer com outro tipo de peixe - por exemplo, o salmão.
Acompanha-se com batatinhas a murro ou cozidas e fica delicioso.
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