marmelos assados

Abrem-se os marmelos por cima e colocam-se num pirex com um pouco de água. Por cima deita-se o açucar, canela e borrifa-se com vinho do porto. Esta é a mesma "receita" que uso para as maçãs assadas.

Marmelada

Ingredientes:
1,5 kg de marmelos descascados e desencaroçados cortados aos bocados
1,5 kg de açúcar
1,5 dl de água

Preparação:
Os marmelos, o açúcar e a água dentro de um tacho e é só cozer durante uma hora.
No final passar com a varinha mágica.

Notas:
Se guardarem os caroços dos marmelos podem fazer geleia.
Colocam-se os caroços noutro tacho com água. Deixar cozer durante um bom bocado de tempo e depois passar por um passador. Voltar a colocar ao lume e para cada litro de geleia, colocar um quilo de açúcar.
Deixar ferver e evaporar um pouco da água.

Se por acaso ficar muito caramelo quando frio, foi o que me aconteceu, voltar a colocar ao lume com um bocado de água e mexer muito bem.