quinta-feira, 1 de fevereiro de 2007

Bacalhau simples no forno

(foto a colocar)

> Comentários:
Receita mais que normal, mas a ideia é juntar elas todas.
Compro bacalhau congelado sempre... manias.

> Ingredientes (para 2 pessoas):
2 lombos de bacalhau
Sal
Azeite
4 dentes de alho (conforme o gosto)
Batatas pequeninas

> Preparação:
Cozer o bacalhau com sal (a maioria dos lombos congelados não têm muito sal) e tirar uns minutos antes. Cozer também as batatas com sal.
No tabuleiro coloca-se azeite para ficar com uma pequenina altura (talvez meio dedo), o alho cortado ou esmagado, os lombos de bacalhau e as batatas.
Levo ao forno quente uns 10 minutos, durante os quais vou regando os lombos com o azeite.


> Dicas:
Costumo cozer batatinhas pequeninas sem tirar a casca, e antes de colocar no tabuleiro para ir ao forno, dou-lhes um murro. Depois no tabuleiro coloco-as com umas pitadinhas de sal (martelo um pouco de sal grosso para não ficar demasiado salgado).

1 comentário:

marília disse...

Ora, parece-me muito bem. E se juntares umas tiras de pimento, também não deve ficar mau! Vou experimentar! sofro do mesmo mal que tu (falta de jeito e de tempo...)