Arroz de entrecosto
Ora bem, entrecosto não é do que mais gosto, mas o gajo insiste em comprar...
Deixar de véspera o entrecosto em vinha de alhos devidamente temperada.
Fazer um refogado com cebola, alho e azeite e colocar o entrecosto a refogar durante alguns minutos.
De seguida deitar o arroz (carolino) e o dobro da medida de água (o que eu fiz foi usar uma medida da vinha de alhos e mais 4 de água, isto para 2 de arroz).
Rectificar os temperos a gosto.
Quando o arroz estiver quase pronto, desligar o fogão, deixar mais uns 2 minutos e servir logo, bem malandrinho.
É que é mesmo fácil!
NOTA: só me lembrei da foto no fim..
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