Bolo de Iogurte com Maçã e Banana

Esta receita encontrei-a nos pacotes de açúcar. É um bolo muito bom para lanche. Eu tiro as passas de uva porque o miúdo lá de casa embirra com elas.

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo

2 iogurtes naturais

200 g de açúcar amarelo

1 banana madura

1 colher de chá de fermento em pó

1 chávena de óleo

3 ou 4 maçãs

passas de uva (umas quantas, a gosto)

Misture a banana esmagada com o açúcar. Adicione os iogurtes, junte a farinha, o fermento e o óleo. Corte as maçãs em pedaços pequenos e incorpore-os na massa juntamente com as passas. Unte uma forma e deite a massa. Leve ao forno a 200°C durante cerca de 40 minutos. (é um bolo do tipo húmido por isso é preciso cuidado com o teste do palito)