Ora então... Hoje Jantei Assim
(ena, caraças... a responsabilidade de inagurar a rubrica!)
Entrada: pães torrados no forno, com queijo
Prato: esparguete à carbonara com gambas
Acompanhamento: bróculos cozidos
Confecção:
a- pães torrados no forno, com queijo. Esta é uma das entradas preferidas da minha filha mais velha, e faço normalmente com pão de cacete e queijo mozarella ralado. Quando (como hoje) não tenho estes tipos de pão e queijo, uso pão de forma fatiado e queijo flamengo. Basta dispôr o queijo em cima do pão, juntamente com uma colher (de chá) de azeite e um pouco de salsa e coentros moídos. Leva-se ao forno quente durante 10 minutos e fica pronto mal o queijo derreta e o pão comece a ficar dourado.
b- esparguete à carbonara com gambas. Pus o esparguete a cozer e, enquanto isso, preparei as gambas. Usei gambas congeladas e descascadas (que, para mim, são muito menos saborosas que as restantes), que cozi, e depois fritei juntamente com bacon. Entretanto, misturei natas, sal e um caldo de vegetais (com caldo de marisco também fica óptimo). Quando o molho começou a apurar, juntei o esparguete, já cozido.
Para acompanhamento, fiz (a pedido dos filhos que, à partida, isto não combina nada com carbonara) bróculos cozidos.
Da sobremesa não há fotos, porque a criançada teve direito a um gelado (e confesso que sobremesas caseiras são raras cá em casa).
E pronto, missão cumprida!
(não coloquei propositadamente quantidades. Não só porque é um prato feito a olho, mas principalmente porque as minhas quantidades dão para o batalhão que tenho cá em casa)
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babas
